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在城市的烟火气中，餐饮油烟污染曾是困扰居民的一大难题。油烟不仅影响空气质量，更对人体健康造成潜在威胁。如今，随着科技的不断进步，油烟监测技术应运而生，为城市治理油烟污染提供了科学、高效的手段，东山街道金盛路、江苏嘉臣环境以及重庆渝北区的实践便是典型例证。
东山街道金盛路餐饮集中，油烟污染治理难度大。过去，这里的油烟问题让周边居民苦不堪言，投诉不断。2024年，东山街道启动了餐饮油烟在线监测一期项目，在32家重点餐饮单位安装传感器，实现了对油烟浓度、颗粒物排放的24小时实时监控。项目实施后，成效显著，油烟排放达标率从原来的70%提升至90%以上，周边居民投诉率大幅下降，曾经呛人的油烟味逐渐消散，居民们重新享受到了清新的空气。
江苏嘉臣环境科技有限公司在油烟监测领域的技术创新同样值得称赞。其研发的油烟监测设备采用激光散射原理，配备自清洁模块，可在-20℃至60℃的极端环境下稳定工作。设备内置的边缘计算芯片能实时处理数据，仅将有效超标信息上传至云端，大幅降低了数据传输成本。在南京某商业综合体的应用中，油烟监测设备成功捕捉到餐厅净化设备故障，提前3天预警，避免了大规模污染事件的发生。监测数据显示，使用油烟监测设备后，油烟颗粒物浓度平均值从原来的每立方米2.5毫克降至每立方米0.8毫克，有效改善了空气质量。
展开剩余41%重庆渝北区的探索则代表着油烟监测的数字化未来。2025年启动的公共机构食堂油烟深度治理项目，构建起覆盖设备安装、运维、巡检的全生命周期电子化监管体系。项目要求供应商提供5年免费运维服务，并通过CA数字证书实现投标文件加密传输。其采用的监测设备集成多参数传感器，可同时监测油烟、颗粒物及非甲烷总烃，数据上传频率达每30秒一次。系统与渝北区生态环境局“在线开评标”平台无缝对接，形成“监测数据 - 执法依据 - 整改反馈”的数字化闭环，使油烟监管迈入智慧时代。
从东山街道的精准突破到江苏嘉臣的技术革新，再到重庆渝北区的全流程数字化，油烟监测技术正在重塑城市空气治理格局。它让油烟污染从“看不见的隐患”变为“可量化的指标”，让执法从“人海战术”转向“科技赋能”。相信在未来，随着技术的不断发展和完善，油烟监测技术将在更多城市得到应用，让城市的“烟火气”与清新空气和谐共存。
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